青黄瓜炒肉的做法大全家常(青黄瓜炒肉的做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-10 05:53:36   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鳕鱼炖豆腐宝宝辅食怎么做好吃
  2. 鳕鱼炖豆腐
  3. 鳕鱼炖豆腐的腐家法窍法窍做法

鳕鱼炖豆腐宝宝辅食怎么做好吃

准备食材:鳕鱼50g  、豆腐100g、常做常西兰花30g、门鳕门蟹味菇30g、鱼炖胡萝卜20g、鳕鱼鸡蛋1个、炖豆豆腐淀粉少许。腐家法窍法窍PS:鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替 ,但是最好选择鱼刺较少的鱼 。步骤2

下厨房宝宝营养辅食

鳕鱼去皮后 ,切成小块 。PS:鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼,所以不用切得非常碎,给小一点的宝宝吃,可以煮好后用筷子夹碎 。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺 。

步骤3

豆腐切成小块儿。PS:豆腐可以选老豆腐 ,也可以选择嫩豆腐 ,嫩豆腐的口感细腻嫩滑,但老豆腐的钙含量更高一些哦。

步骤4

下厨房宝宝营养辅食

水烧开后 ,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出 。PS:豆腐提前焯水可以去除豆腥味煮汤的时候也不易被煮碎

步骤5

水烧开后,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出 。PS:豆腐提前焯水可以去除豆腥味煮汤的时候也不易被煮碎。

步骤6

下厨房宝宝营养辅食

然后将蟹味菇切成小丁 ,方便宝宝咀嚼 。PS:菌菇类比较难嚼,宝宝不好处理,所以一样要切得碎一些呦~

步骤7

水烧开后,放入西兰花焯1分钟左右去农残。

步骤8

下厨房富宝营养辅食

然后将西兰花切碎

步骤9

胡萝卜去皮后 ,切成小丁状。

步骤10

下厨房宝宝营养辅食

蛋黄蛋清分离,留蛋黄搅散备用。PS:其实这一步可以省略的,直接将鸡蛋淋在汤里即可。但如果宝宝对蛋清过敏 ,就可以像我这样把蛋清过滤掉 ,只留蛋黄来淋蛋花。

步骤11

淀粉中倒入适量清水 ,搅拌均匀 。PS:淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠,如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~

步骤12

厨房宝宝营养辅食

水烧开后,先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左

右。PS: 如果有高汤的话 ,可以用高汤替

代清水。菌菇和胡萝卜不易煮烂,所以要先入锅 。

步骤13

然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。PS:鳕鱼本身会有油脂,鳕鱼肉非常好嚼,所以我并没有把它切得碎小块儿 ,一是怕太碎不好夹二来可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力 。

步骤14

下厨房宝宝营养辅食

倒入焯好的豆腐块

步骤15

最后倒入西兰花煮2分钟左右。

步骤16

下厨房字宝些养辅

周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味 。

鳕鱼炖豆腐

用料

鳕鱼3块

豆腐1块

姜10片

葱小半根

干辣椒4个

酱油2勺

料酒1勺

生抽2勺

糖2克

白胡椒粉3勺

香菜2根

鸡粉1小勺

做法步骤

步骤1

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先烧一壶开水 。准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净 ,切成段备用 。

步骤2

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再切成小块。

步骤3

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准备一块卤水大豆腐。

步骤4

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切成小块 。

步骤5

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准备葱花。切多一点的姜片 ,做汤多放点姜片好喝 ,准备干辣椒。

步骤6

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锅里烧开水,放入一勺料酒 ,放入鱼块焯水15秒,捞出来 ,用凉水冲一下控干水分备用 。

步骤7

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热锅凉油放入葱花 ,姜片 ,干辣椒炒香,放入开水,一定要放入开水 ,用开水煮开的汤汁是乳白色的。

步骤8

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放入鳕鱼快和豆腐块,再放入盐一小勺生抽,2克糖,白糖一定要少放 ,主要是去除腥味 。

步骤9

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不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟,炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以,出锅之前放入白胡椒粉,鸡粉和香菜  。

鳕鱼炖豆腐的做法

1、材料:鳕鱼、豆腐 、食盐、植物油 、白酒 、胡椒粉 、香菜 、细香葱、水 。

2 、鳕鱼去鳞后洗净,切块 ,撒少许盐 。

3 、热锅凉油放入鳕鱼块煎制 ,煎至鱼块微黄后放入姜片炒香  。4、倒入白酒 、热水 、食盐和豆腐 。大火煮开后改中火炖10分钟  。5、放入胡椒粉 、葱末和香菜。出锅装盘即可

关于鳕鱼炖豆腐家常做法窍门到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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