酸菜炖肉家常做法 ？酸菜炖肉家常做法窍门

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本文目录

1. 酸菜炖粉条的酸菜酸菜正宗做法
2. 酸菜白肉炖粉条大厨正宗做法
3. 酸白菜猪肉炖粉条的正宗做法

酸菜炖粉条的正宗做法

用料：酸菜500克，猪肉150克 ，炖粉炖粉粉条150克 。条的条

做法
：

1.酸菜切成细丝 ，家常家常用凉水洗两遍，做法猪肉做法洗去多余的盐份 ，然后挤出水分 。猪肉切大片，葱姜少许。

2.起锅烧油 ，油热放入猪肉片炒 ，放入葱花，酱油
，炒出油脂 ，放入酸菜 ，添加1000克清水煮开 。

3.水烧开煮20分钟后倒入粉条，再煮至粉条成熟 ，酸香可口的酸菜炖粉条就做好了。

酸菜白肉炖粉条大厨正宗做法

主料 ：酸菜2颗；五花肉600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒5个；盐适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺 。

酸菜炖粉条的做法步骤 ：1 、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净 。

2、猪肉炖酸菜适合用什么肉 ？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料 ，葱切段 ，姜切片，干辣椒洗干净
，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香 。

5
、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步 ，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

6、下葱姜干辣椒和八角炒香 、放一勺料酒 、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。

7、倒入酸菜炒一会，然后倒入清水 ，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分 。

8、20分钟后放入粉条
，再炖15分。

9、出锅前尝下味道 ，加盐调味

酸白菜猪肉炖粉条的正宗做法

食材
：酸白菜500克 、五花肉100克、粉条50克 、小葱1棵
、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克 、八角1颗
 、盐半勺、酱油2勺。

1、准备好酸白菜 ，五花肉切成小块 。

2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出，加入葱姜 、花椒和八角炒出香味，倒入酸白菜翻炒均匀。

3、倒入酱油炒匀 ，加水并在白菜中间挖一个坑，将冲洗干净的粉条放入
，放入干辣椒。

4、盖上锅盖 ，烧开后转小火慢炖至粉条软烂 ，加盐调味再煮两分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜炖粉条的家常做法和猪肉酸菜炖粉条的家常做法问题对您有所帮助
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